あしたも。。。はるかも？！

毎日暑い日が続いている、はるかも地方です









そんな暑い中、お菓子教室に行ってきました。










今回のお菓子教室は、夏らしく甘酸っぱい“ルバーブのタルト”と


リコッタチーズのティラミス～バナナ風味～です










コクはあるのに、さっぱりとしたティラミス。


大人の味で、はるかもママは、大感激



常に、現状に満足しないで、新しいスウィーツを追求している先生。


大好きだから、毎日食べられるスウィーツを。。。と



甘いもの好きで、体を壊してしまった経験のあるＨ先生の信念だそうです。









ほんとに、Ｈ先生のスウィーツは、


素朴なのに、愛がいっぱい詰まったやさしい甘さ。


先生のお人柄みたいな、スウィーツです










週末、はるかも家は、涼しいところに行って来ました



この続きは、後日アップいたしますので、


見ていただけると、うれしです







「とっても、　楽しくて　涼しかったよ！！」　ｂｙ　ｈａｒｕｋａｍｏ






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小さなベランダで育てている


トマトが、赤く色付いてきました。。。








週末に、モッツアレラチーズと一緒に食べようかな…





この間、いつものお菓子教室に行ってきました＾＾




この日のお教室は、


シナモンロールと、にんじん風味のロールケーキ









どちらも、ママの大好きメニュー


レッスンにも、力が入ります



ロールケーキは、中身の違うのは何度も作っているので


今回は、おさらいの感じです。



いつも、くるくるロールに、手こずります









次は、シナモンロール


こねて、巻いて、焼いて…









作りながら、


かもめ食堂を、思い出したり。。。








。。。。。？？　




あっという間に、


シナモンロールは焼き上がり










お教室いっぱいに、甘～いシナモンの香りが漂います…




先生が教えてくださるシナモンロールは、



お菓子のようなさくさく感と、



北欧風のどっちり感のやさしい甘さで、



ママのダントツ１位になりました











いつか、お菓子のようなシナモンロールと



美味しいコーヒーが出せる、小さなカフェができたらいいなぁ。。。




その時は、はるちん、かもちん、看板犬になってママを応援してよね～







　「ぼくしゃんたち、　看板犬　やるでしゅ～！！」　ｂｙ　ｈａｒｕｋａｍｏ






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4月から、また　お菓子のお教室が始まりました




はるかもたちと出逢う前に、


お教室の先生と、お知り合いになり


ちょっぴり、日常に変化をつけたくて始めました。。。









今年で、３年生になります　　　　（はるかもたちも３才、変化あり過ぎです…）




でも、

なかなか、お菓子作りが上達していない　はるかもママは、

　
もっぱら、食べるの専門です…





※ママに、似たみたいです




今回のメニューは、バニラ風味のスフレチーズケーキ♪


苺をマリネしたものを中に仕込んで、焼いていきます。











焼き上がりまでに、もう一品～☆


ケークサレ（塩味のケーキ）を作りました










ハムとカボチャを挟んで焼いた、シンプルなケークサレです♪



最初は、塩味！？　少し戸惑いもありましたが…。


サクサク、ホクホク、いくらでも食べられちゃいます＾＾





あっ、スフレチーズケーキも焼きあがりました









こちらも、早速切り分け


みんなで、いただきま～す








どれも、これも美味しくって


ガッツリいただいちゃいました～



簡単なので、さっそくお家でもチャレンジしてみなくっちゃ・・・☆



宜しかったら、皆さまもお試し下さい



　ケークサレ（塩味のケーキ）のレシピ


【材料】（１８×８×６cmのパウンド型１台分）

・バター（有塩）６０g (無塩の場合２g足します）
・砂糖　　　２０g
・胡椒　　　適量
・卵　　　　１個
・豆乳　　　４０g
・薄力粉　　１００g
・ベーキングパウダー　小さじ３/４
・かぼちゃ（蒸して角切りにしたもの）　１００g
・リコッタチーズ　６０g
・ディル　２本
・イタリアンパセリ　２本
・ハムまたはベーコン　適量

※材料は、室温に戻しておきます。

ハーブは細かく刻む。
型にオーブンペーパーを敷きこんでおきます。

１バターをボウルに入れクリーム状に練る。
　砂糖と胡椒を加え泡だて器で混ぜる。

２卵を３回に分けて入れ、その都度混ぜる。

３粉とＢＰを振るい入れ、豆乳を加えます。
　豆乳がポイントです！

４ハーブとリコッタチーズを入れ、
　さっとゴムベラで混ぜる。

５型に半量入れ、ハムとかぼちゃを散らし、
　残りの生地をかぶせいれる。

６表面をならし、１７０°(ガス）のオーブンで３５分焼く。

７焼きあがったら、すぐに型から外して出来上がり。


材料が多いですが、工程は簡単ですので頑張って♪




これで、大切な人のハートもガッツリですよっ






　　　「ママしゃん！！　ぼくしゃんたちは、　アキレス味に　してくだしゃいねっ！！　」　ｂｙ　ｋａｍｏｍｅ



　　　　　　　　　　　　　　　では、みなさま素敵な週末をお過ごし下さい～



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だんだんと、寒さが増してきました。

みな様、いかがお過ごしですか？


寒いのが苦手な、はるかもママですが

はるかもたちは、元気いっぱいお散歩中です。





お散歩から帰宅






先日、今年最後のお菓子教室に行ってきました。

この時期に作るお菓子といえば。。。

もちろん　Ｘ'ｍａｓケーキです。


今回は、クグロフを作りＸ'ｍａｓのデコレーションをしていきます。





卵と黒糖をあわ立て、薄力粉を合わせ混ぜ合わせます。

溶かしバターをいれ、丁寧に混ぜます。

ここに今回は、刻んだ栗のシロップ煮と刻んだチョコレートを加えました。





後は、クグロフ型に入れ、オーブンで３０分くらい焼くだけです。


焼いている間に、キッシュも作りました。

去年作った、おさらいです

どちらも、美味しい匂いが漂ってきます!!!


そして、最後はやっぱり試食会

これが、１番の楽しみです





とても美味しく出来たので

クリスマスイヴに、もう一度つくってみようと思います。



もちろん、砂糖とチョコレートを外した


はるかもたちのケーキも作りますからね。。。








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１０月の末に、月に一度のお菓子教室に行ってきました。。。



いつも、何を作るのかとわくわく楽しみです


この日は、旬な栗を使ったお菓子をつくりました。＾＾





一つは、“栗クリームのくず粉ロール”です。

ホイップして、泡立てて、型に入れ、巻いたりして

お粉と生地との格闘です


くず粉は、小麦粉とは違ったスポンジのもっちりとした感触がたまりません

それに、カロリーが低いのも魅力的です





もう一つは、“栗の葛焼き”です。

これは、型に入れ、蒸して、フライパンで６面焼いて仕上げます。





これが、もちもちしてとても美味しかったのです


そして先日、先生がイベントで販売された可愛いクッキーたちもテーブルに飾られていました。。。







それを、見ながら楽しいお話し試食タイムです






こういう楽しい時も、どこか頭の片隅にあの子達がいます。。。


ちゃんと、お留守番してるかな???

きっと仲良くしてるよね＾＾






と、考えながらケーキを。。。







やっぱり、いましたね。。。


はるちん！かもちん！ママは、この美味しいケーキを食べたら急いで帰りますからね～





「ママしゃん！　かえったら　　おさんぽ　　おねがいしましゅ～」　　ｂｙ　　harukamo




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